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文、圖／小盛的流浪旅程

在台灣，來自日本各地的日式拉麵已入侵台灣，小盛吃過的亦不算少數，但能縈留在我心中的卻是少數，但在這些進軍台灣的日本拉麵之中，我最喜愛的拉麵依舊是屯京拉麵了，本篇介紹的就是屯京拉麵...在日本東京池袋的本店，

屯京拉麵的總店就位在東京池袋，店名稱之為屯ちん，來到台灣則是翻成屯京，然而雖然不是第一次來到池袋，但因為每次來到都會先跑去吃拉麵的首選-無敵家拉麵，所以常與屯ちん失之交臂，這次是因為無敵家實在人潮太多，加上這次日本行入住的地點剛好就是池袋，所以就帶著家人前來了，

屯ちん拉麵就位在南池袋的巷弄之中，好在現在Google Map很方便，所以也沒花太多時間就找到，從池袋站走來應該只要花五分鐘的時間就可以找到了吧，外觀非常的繽紛，其實二樓是其他的店鋪，屯ちん只有一樓的空間而已，

日本拉麵店的點餐機，所有餐點都要透過這台機器點選，而且僅用現金交易，是我覺得日本拉麵最有特色的地方，雖然台灣很多日式拉麵進駐，但沒看過有將這點餐機引進的店家，

店內開放式的座位雖不算非常多，但就我去過的幾間日本拉麵店相比已經算大了，然而這次的自由行屯就造訪了兩次，而第一次的時間是約八點的時候，當時都沒排到隊，第二次則是因為十點半前往無敵家時，無敵家竟然還要排一個多小時，也因此我們就再造訪了第二次，不過也是因為屯京好吃，才讓我那些刁嘴的家人們會再來呀，

開放式的廚房，廚師們製作拉麵的過程全都一覽無遺的映入眼簾，

桌面上亦有調味料可供客人們挑選加入至拉麵內，但因為日本拉麵的鹹度又略勝於台灣一籌，所以我這些調味料也就完全沒有加了，

豚骨拉麵，初次來到陌生又熟悉的拉麵店，一定要先來一碗豚骨拉麵來嚐嚐，拉麵好不好吃就先看豚骨拉麵可略知一二，屯ちん拉麵的配菜有蔥、筍乾、玉米、海苔以及糖心蛋等，這配料跟台灣的是差不多的，拉麵的話也可以免費升級為大份的，只要在點餐機做選購就可以了，

糖心蛋煙燻的氣味十足，吃起來味道還挺香濃可口，唯一小缺點就是有點過熟了些， 所以沒有那金黃的蛋液流下來的感覺，不過湯頭真的很香濃，豚骨濃郁的氣味滿佈口中，比起台灣的拉麵湯頭還要濃郁多了，不過我很喜歡，這才是日式風味的拉麵呀，

麵條本身的硬度偏硬，口感吃起來很有咬勁，是我喜歡的那種日式口感，而且叉燒切的很薄，雖然不大片但口感吃起來入口即化，還挺好吃的，麵條吸附了湯汁之後跟玉米、筍乾以及蔥等配料一起食用就是我喜歡的日式拉麵的風味呀

味增拉麵，第二次到來則是點了味增拉麵，跟豚骨拉麵相比，味增拉麵的湯頭在濃郁的豚骨湯頭之中多了味增的風味，一樣吃起來也是讓人齒頰留香，味道也挺好喝的說，

這次的自由行終於來到了池袋朝聖屯ちん拉麵，雖然屯京已經入侵台灣，但其實日本的風味跟台灣的還是有差別，但兩者都一樣好吃，而當時我姪女也帶我家人去朝聖另一間台灣人很愛的拉麵店，我家人吃完之後還是覺得屯京好吃，所以才會一趟的自由行之中來了兩次屯ちん拉麵呀。

屯ちん池袋本店

住所：東京都豊島区南池袋2-26-2

電話：+81-3-3987-8556

營業時間：11:00~23:00

小盛的流浪旅程

每一趟流浪、每一次旅程都是為了追尋，雖然自己也不清楚追尋的是甚麼，但最後能獲得的卻是比自己想像的更多，因此我的流浪旅程將會持續不斷地走下去。









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